Đánh bật 5 lầm tưởng về việc ăn trái cây

Những Quan Niệm Sai Lầm Khi Ăn Trái Cây - Hiểu Rõ Hơn từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Trái cây không chỉ đem lại hương vị ngon lành mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quý báu cho cơ thể. Tuy nhiên, có những quan niệm sai lầm xoay quanh việc ăn trái cây đã dẫn đến việc hiểu biết không đầy đủ về tác động của chúng. Chuyên gia dinh dưỡng Phạm Hồng Ngọc, từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam, đã trình bày một số thông tin quan trọng để giúp chúng ta hiểu rõ hơn về những quan niệm này.

Trái Cây Chứa Nhiều Đường - Một Quan Niệm Sai Lầm

Có một quan niệm phổ biến rằng trái cây chứa nhiều đường, có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, chuyên gia cho biết điều này chỉ đúng khi bạn tiêu thụ số lượng lớn đường từ trái cây. Thực tế, đường tự nhiên trong trái cây (fructose) được coi là an toàn để ăn. Trái cây cung cấp cả vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp kiểm soát cảm giác no và hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Điều này có vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân.

Trái Cây Gây Tăng Cân - Lựa Chọn Cẩn Thận Của Carbohydrate

Người ta thường nghĩ rằng trái cây chứa carbohydrate, có thể dễ dàng gây tăng cân. Nhưng thực tế, các loại carbohydrate trong trái cây thường là loại lành mạnh, chủ yếu là chất xơ. Chất xơ này không chỉ hỗ trợ duy trì sự cân bằng vi sinh vật đường ruột mà còn thúc đẩy hoạt động ruột đều đặn và kiểm soát đường huyết. Ăn nhiều chất xơ cũng mang lại lợi ích cho quá trình giảm cân.

Quả Bơ - Một Quả Có Chất Béo, Nhưng Lành Mạnh

Nhiều người lo lắng rằng quả bơ có hàm lượng chất béo cao, không phù hợp cho người ăn kiêng. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo lành mạnh (như chất béo trong quả bơ) có thể kiểm soát cảm giác no và duy trì cảm giác no lâu hơn. Kết hợp quả bơ với protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh có thể tạo ra bữa ăn cân đối và bổ dưỡng.

Pha Trộn Trái Cây - Thời Gian Ảnh Hưởng Đến Dinh Dưỡng

Một quan niệm khác là việc pha trộn trái cây khiến chất dinh dưỡng bị mất đi do tác động của oxy hóa. Tuy nhiên, tác động này chỉ xảy ra sau khoảng một giờ kể từ khi pha trộn. Nếu bạn pha trộn và ăn ngay sau đó, không cần phải lo lắng về việc mất chất dinh dưỡng.

Không Ăn Trái Cây Khi Đói Bụng - Thực Sự Cần Phải Ngừng?

Một số người còn nghĩ rằng ăn trái cây khi đói bụng gây chướng bụng và tiêu hóa kém. Thực tế là trái cây, đặc biệt là loại có chứa chất xơ hòa tan như táo và quả múi, thường giúp kiểm soát cảm giác no và duy trì đường huyết ổn định. Chất xơ cũng làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo ra một loại gel trong ruột, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.